В статье представлены 4 рецепта закусок из баклажан на зиму: по-армянски, по-грузински, по-азербайджански и по итальянски. Каждый рецепт содержит подробное описание ингредиентов и приготовления. Заготовки можно хранить в банках и использовать в качестве закусок к различным блюдам.